要开发深圳烧烤串宵夜美食小程序并进行营销推广，可以考虑以下方案：
需求分析：明确小程序的功能需求和目标用户群体。深圳烧烤串宵夜美食小程序的主要功能可以包括用户注册与登录、美食展示、在线点餐、外卖配送、订单管理、用户评价与反馈、支付集成等。
设计界面：根据烧烤串宵夜美食的特点和品牌形象，设计小程序的界面和视觉风格。包括首页、美食展示页面、购物车页面、订单页面、用户个人中心等。确保界面简洁、美观，易于导航和操作。
美食展示：上传烧烤串宵夜美食的图片和描述，设置价格、口味、规格等信息。提供多角度展示和详细的美食描述，吸引用户浏览和下单。
线上点餐：为用户提供在线点餐的功能，包括美食选择、规格选择、加入购物车、确认订单等。确保用户能够方便地浏览美食、选择口味和数量，并且能够实时查看总价和订单详情。
外卖配送：与外卖服务提供商合作，将订单信息传递给配送员，确保顺利的外卖配送流程。提供实时的订单追踪功能，让用户能够知道订单的状态和预计送达时间。
订单管理与支付集成：建立订单管理系统，包括订单接收、处理、配送和完成等环节。集成支付接口，支持用户在线支付订单费用，可以选择与支付宝、微信支付等第三方支付平台合作。
用户评价与反馈：提供用户对美食和服务的评价和反馈机制，帮助其他用户选择适合的烧烤串宵夜美食和了解店铺的口碑。
数据分析与优化：通过小程序的数据分析工具，了解用户点餐行为、口味偏好和订单数据等，优化美食展示和推荐策略，提高用户满意度和转化率。
营销策略：制定营销策略，如推送优惠信息、开展促销活动、与美食达人合作、制作美食视频等，吸引用户关注和下单。同时，利用社交媒体平台开展宣传，与本地食品博主合作进行推广。
上线与推广：完成小程序开发后，进行小程序的上线审核。同时，制定推广策略，包括发布宣传内容、合作推广、利用社交媒体等，吸引用户注册和使用小程序。可以考虑与本地美食平台合作，增加曝光度和用户流量。
请注意，以上是一个基本的开发和营销推广方案，具体的实施策略需要根据实际情况进行调整。如果您没有相关的开发经验，建议寻找专业的软件开发公司或团队合作，并结合市场调研和用户需求定制适合您的业务的解决方案。同时，确保遵守相关的法律法规，包括食品安全和支付安全等方面的要求。