开发深圳小吃烤串炸鸡店点餐小程序，并推广该小程序，可以按照以下步骤进行：
1. 小程序开发阶段
功能设计
- 首页展示：展示店铺logo、特色菜品、热销榜单、优惠活动等。
- 菜单分类：将烤串、炸鸡和其他小吃进行清晰分类，提供图文详情和价格。
- 在线点餐：用户可自助选择菜品、规格、数量，一键加入购物车并下单。
- 支付功能：集成微信支付、支付宝等支付方式，支持在线支付。
- 会员系统：注册会员享受积分、优惠券、储值卡等特权，提升用户粘性。
- 外卖服务：设置配送范围、配送费计算、预计送达时间等功能。
- 订单管理：用户可查看订单状态、取消订单、申请退款等操作。
- 评价系统：鼓励用户对商品和服务进行评价和晒单。
页面设计
- UI设计：采用简洁明快的设计风格，体现小吃店的轻松愉悦氛围。
- 交互体验：确保点餐流程顺畅，操作便捷，加载速度快。
2. 小程序推广阶段
初期推广
- 线下推广：在店铺显眼位置张贴小程序二维码，鼓励顾客扫码下单；通过传单、海报等形式宣传小程序。
- 线上推广：通过店铺官方网站、微信公众号、微博等渠道宣传推广小程序。
- 开业优惠：利用小程序首单优惠、分享得红包、新用户专享折扣等活动吸引下载使用。
社交媒体推广
- 朋友圈广告：投放精准的朋友圈广告，覆盖周边居民和办公人群。
- KOL合作：与当地生活、美食类KOL合作，进行探店推广，引导粉丝使用小程序下单。
- 用户裂变：设置邀请好友注册、分享小程序得优惠券等激励措施，引导用户自发传播。
线上活动营销
- 节日促销：根据不同节日策划相应主题促销活动，如端午、中秋、双十一等。
- 积分商城：用户消费积分可兑换特色菜品、优惠券，提高复购率。
- 限时秒杀：定期推出爆款单品限时秒杀活动，吸引用户关注并下单。
优化SEO
- 小程序名称：设置包含地域、品类关键词的小程序名称，有利于被搜索到。
- 关键词优化：在小程序描述中合理布局关键词，提升搜索排名。
通过以上开发和推广策略，可以帮助深圳小吃烤串炸鸡店快速拓展线上市场，提升品牌知名度和用户活跃度，从而拉动店铺销售和口碑传播。